Trong xu hướng ẩm thực hiện đại, ngày càng nhiều người lựa chọn Eat Clean – chế độ ăn uống sạch, cân bằng dinh dưỡng, ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn. Trong đó, các món ăn hấp được xem là “ngôi sao sáng” bởi vừa giữ trọn dưỡng chất, vừa hạn chế chất béo không tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon bổ dưỡng cho thực đơn hằng ngày, hoặc muốn trải nghiệm ẩm thực đặc sắc tại nhà hàng lẩu Đà Nẵng, hãy cùng khám phá ngay những gợi ý dưới đây.
Mục Lục
Lợi ích của các món ăn hấp trong chế độ Eat Clean
Khi nhắc đến Eat Clean, nhiều người thường nghĩ đến rau củ quả, các loại hạt hay thực phẩm ít calo. Tuy nhiên, phương pháp chế biến mới là yếu tố quan trọng quyết định giá trị dinh dưỡng của món ăn. Trong đó, món hấp được coi là “người bạn đồng hành” của Eat Clean nhờ những lợi ích vượt trội:
- Giữ nguyên dinh dưỡng: Không giống như chiên hay xào, hấp giúp hạn chế thất thoát vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm.
- Ít chất béo, tốt cho tim mạch: Vì không cần dầu mỡ, các món ăn hấp giúp giảm cholesterol, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc người có bệnh lý tim mạch.
- Hương vị tinh khiết: Hấp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu, mang đến trải nghiệm ăn uống thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.
- Đa dạng chế biến: Từ cá, thịt, hải sản cho đến rau củ đều có thể chế biến bằng phương pháp hấp.
- Phù hợp với Eat Clean: Các món hấp đáp ứng đúng tiêu chí của Eat Clean: hạn chế dầu mỡ, giữ hương vị tự nhiên, nguyên liệu sạch.
Chính vì vậy, các món ăn hấp không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng cân đối và tinh thần sảng khoái.
Gợi ý các món ăn hấp ngon, dễ làm và chuẩn Eat Clean
Ẩm thực Việt Nam vốn đa dạng, phong phú với hàng nghìn món ăn khác nhau. Trong đó, các món hấp chiếm một vị trí đặc biệt nhờ tính thanh đạm, giữ trọn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Tại Đà Nẵng – thành phố biển nổi tiếng với nhiều món ăn ngon Đà Nẵng, thực khách dễ dàng bắt gặp những món hấp được chế biến tinh tế, vừa ngon miệng vừa phù hợp cho chế độ Eat Clean. Dưới đây là 4 gợi ý nổi bật để bạn tham khảo.
Cá Mú hấp Hong Kong – hấp thuỷ nhiệt
Cá mú là một trong những loại cá biển cao cấp, thịt chắc, ít xương dăm, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Người Hong Kong nổi tiếng với cách chế biến cá hấp đơn giản nhưng tinh tế, giữ được vị ngọt thanh và độ mềm mịn của thịt cá.
- Cách chế biến: Cá mú được làm sạch, ướp nhẹ với muối và rượu gừng để khử mùi tanh. Sau đó, cá được hấp chín cùng gừng thái sợi, hành lá, và chan thêm nước sốt xì dầu thanh nhẹ. Toàn bộ quá trình hấp thủy nhiệt chỉ kéo dài từ 10–15 phút, giúp cá chín đều mà vẫn mọng nước.
- Dinh dưỡng nổi bật: Cung cấp protein chất lượng cao, giàu omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho tim mạch và não bộ.
- Hương vị: Thịt cá mú mềm ngọt, quyện cùng vị cay nhẹ của gừng, thơm mát của hành và nước sốt đậm đà nhưng không gắt.
- Phù hợp Eat Clean: Không sử dụng dầu mỡ, giữ nguyên trọn vẹn dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
Đây là món ăn thường thấy trong thực đơn của các nhà hàng lẩu hải sản Đà Nẵng, nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà để bữa ăn gia đình thêm phần sang trọng và bổ dưỡng.
Bồ Câu Tiềm Nấm Đông Trùng – hấp thuỷ nhiệt
Thịt bồ câu từ lâu được mệnh danh là loại “thịt quý”, không chỉ giàu dưỡng chất mà còn dễ tiêu hóa hơn so với thịt gà hay thịt đỏ. Khi kết hợp cùng nấm đông trùng hạ thảo – dược liệu nổi tiếng trong Đông y, món ăn này trở thành “siêu thực phẩm” cho sức khỏe.
- Cách chế biến: Bồ câu được làm sạch, nhồi bên trong các loại nấm đông trùng, táo đỏ, kỳ tử. Sau đó, cho vào nồi hấp thủy nhiệt trong khoảng 30–40 phút để thịt chín mềm, hòa quyện cùng vị thuốc bắc.
- Dinh dưỡng nổi bật:
Thịt bồ câu giàu sắt, kẽm, protein, giúp tái tạo máu, phục hồi sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho phổi, gan và hệ thần kinh.
- Hương vị: Thịt bồ câu mềm, ngọt thanh, thấm vị dược liệu, mang đến cảm giác vừa ngon vừa bổ dưỡng.
- Phù hợp Eat Clean: Không dầu mỡ, nguyên liệu tự nhiên, giữ giá trị dinh dưỡng nguyên bản.
Đây là món ăn thường có trong các nhà hàng lẩu cao cấp ở Đà Nẵng, rất thích hợp cho những ai đang tìm kiếm món ăn ngon bổ dưỡng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Dẻ Sườn Bò Hấp Thảo Mộc – hấp thuỷ nhiệt
Thịt bò, đặc biệt là phần dẻ sườn, luôn là nguyên liệu yêu thích của nhiều người. Thay vì chế biến bằng cách nướng hay chiên nhiều dầu mỡ, bạn có thể hấp cùng thảo mộc để giữ hương vị ngọt tự nhiên và tránh ngấy.
- Cách chế biến: Dẻ sườn bò được tẩm ướp với muối, gừng, sả, quế và hồi. Sau đó đem hấp thủy nhiệt trong khoảng 25–30 phút cho đến khi thịt chín mềm, dậy hương thơm thảo mộc.
- Dinh dưỡng nổi bật: Giàu protein, sắt và vitamin B12, giúp tăng cường cơ bắp, bổ máu và cung cấp năng lượng dồi dào.
- Hương vị: Thịt bò mềm, đậm đà, hòa quyện cùng mùi thơm của gừng, sả, quế, tạo nên sự kết hợp vừa lạ vừa quen.
- Phù hợp Eat Clean: Không dầu mỡ, ít calo, nhiều protein – lựa chọn hoàn hảo cho người tập luyện thể thao hoặc ăn uống lành mạnh.
Đây là món ăn phù hợp cho những buổi sum họp gia đình hoặc khi bạn ghé các nhà hàng lẩu Đà Nẵng, nơi không chỉ có lẩu mà còn phục vụ đa dạng các món hấp.
Bào Ngư Hấp Thảo Mộc – hấp thuỷ nhiệt
Bào ngư từ lâu đã được coi là “vua của hải sản”, vừa hiếm có vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Trong y học cổ truyền, bào ngư được đánh giá cao nhờ khả năng bổ thận, ích tinh, tăng cường sức đề kháng.
- Cách chế biến: Bào ngư được làm sạch, ướp nhẹ với gừng và rượu để khử mùi tanh. Sau đó, hấp cùng nhân sâm, kỳ tử, táo đỏ trong 15–20 phút.
- Dinh dưỡng nổi bật: Giàu canxi, kẽm, magie và vitamin A – giúp xương chắc khỏe, cải thiện thị lực, tăng sức đề kháng.
- Hương vị: Thịt bào ngư giòn ngọt tự nhiên, thấm nhẹ mùi thảo mộc, tạo nên món ăn vừa tinh tế vừa sang trọng.
- Phù hợp Eat Clean: Hoàn toàn không sử dụng dầu mỡ, giữ nguyên khoáng chất và hương vị tự nhiên.
Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng hoặc tại nhà hàng lẩu cao cấp, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm món ăn ngon bổ dưỡng để bồi bổ cơ thể.
Mẹo thưởng thức món hấp ngon và chuẩn Eat Clean tại Ocean Pot – Lẩu Hấp Thuỷ Nhiệt
Nếu bạn mong muốn thưởng thức trọn vẹn sự tinh tế của các món ăn hấp mà không cần mất thời gian chuẩn bị trong bếp, thì Ocean Pot – Lẩu Hấp Thủy Nhiệt Đà Nẵng chính là điểm đến lý tưởng. Không chỉ nổi tiếng với không gian hiện đại, gần gũi, nhà hàng còn được nhiều thực khách đánh giá cao nhờ nguyên liệu 100% tươi sống, cùng phương pháp chế biến hấp thủy nhiệt giúp giữ trọn dưỡng chất – hoàn toàn phù hợp với lối sống Eat Clean.
Để có một trải nghiệm trọn vị hơn tại Ocean Pot, bạn có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Chọn nguyên liệu tươi sống – bí quyết tạo nên món ăn ngon
Một trong những yếu tố quyết định đến hương vị món hấp chính là độ tươi của nguyên liệu. Tại Ocean Pot, hải sản như tôm hùm, cua, ghẹ, cá mú… đều được giữ sống trong bể, thịt bò – gà – bồ câu được nhập tươi mới mỗi ngày, còn rau củ và nấm đến từ các trang trại sạch. Khi gọi món, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn theo sở thích để vừa đảm bảo hương vị, vừa phù hợp nhu cầu dinh dưỡng của mình.
Kết hợp đa dạng rau củ – bữa ăn nhẹ nhàng mà trọn vẹn
Một nồi lẩu hấp thủy nhiệt sẽ trở nên cân bằng hơn khi bạn kết hợp thêm nhiều loại rau xanh, nấm và củ quả. Cải bó xôi, bắp non, súp lơ xanh hay nấm kim châm không chỉ bổ sung chất xơ mà còn tạo sự hài hòa giữa vị ngọt của hải sản, vị béo ngậy từ thịt và hương thơm của thảo mộc. Nhờ vậy, bữa ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Dùng gia vị vừa đủ – giữ trọn tinh thần Eat Clean
Điểm đặc biệt tại Ocean Pot là nhà hàng luôn đề cao sự thanh đạm. Thay vì các loại nước sốt đậm vị hay nhiều dầu mỡ, nơi đây ưu tiên các loại sốt chấm nhẹ, vừa đủ để làm nổi bật hương vị tự nhiên của thực phẩm. Khi ăn, bạn có thể thử chấm hải sản với một chút muối tiêu chanh hoặc xì dầu gừng để tăng vị ngon mà không làm mất đi tính “sạch” của món ăn.
Ăn chậm, nhai kỹ – thưởng thức trọn hương vị tự nhiên
Các món hấp vốn dĩ mang vị ngọt thanh tự nhiên. Vì vậy, để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn hãy ăn chậm, nhai kỹ. Cách này không chỉ giúp bạn tận hưởng sự tươi ngon của từng miếng hải sản hay rau củ, mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp bữa ăn thêm nhẹ nhàng và thoải mái.
Kết luận
Các món ăn hấp không chỉ đơn giản, thanh đạm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Từ cá mú hấp Hong Kong, bồ câu tiềm nấm đông trùng đến bào ngư hấp thảo mộc – tất cả đều là những lựa chọn lý tưởng cho chế độ Eat Clean.
Nếu bạn đang ở Đà Nẵng hoặc có dịp ghé thăm thành phố biển này, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức thực đơn hấp thủy nhiệt tại Ocean Pot – Nhà hàng lẩu hấp. Đây chắc chắn sẽ là điểm đến hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn ngon bổ dưỡng và muốn trải nghiệm phong cách sống ăn sạch – sống khỏe.
—-
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 268 Võ Nguyên Giáp, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Điện thoại: 0911 138 562
Email: oceanpotdanang@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/oceanpothapthuynhiet
Website: https://oceanpot.vn/
